Food Stories
-
![Fava Zeebrasem Venkel 7]()
Puree van tuinbonen met venkel, zeebrasem en peperoni cruschi – een mediterraans fusiongerecht
Een smaakvolle herinnering aan zon, zee en zuiderse keukens.
19 oktober, 2025 -
![Gofio Cake 3]()
Luchtige gofio-cake met sinaasappel
Gofio – het oermeel van de Canarische Eilanden
16 oktober, 2025 -
![Orecchiette 00121]()
Orecchiette alla Materana – een hartige ovenklassieker uit Basilicata
Een hartverwarmend pastagerecht uit de ruwe schoonheid van de Sassi
16 oktober, 2025 -
![Gnocchi Lemon 5]()
Gnocchi met citroen: fris comfortfood met een zuiders accent
Zacht, zonnig en verrassend verfijnd – het soort gerecht dat je doet glimlachen bij elke hap.
15 oktober, 2025 -
![Matera Food 1]()
Matera op je bord: brood, bonen en peperoni cruschi
Van cultuur tot cucina: in Matera proef je het verleden in elke hap
14 oktober, 2025 -
Benieuwd welke food stories ik te vertellen heb? Ontdek ze op de blog.
-
![Zeetong Duglere 00216]()
Zeetong à la Dugléré met Champagne – een klassieker met een sprankelende twist
Klassiek Frans, met een vleugje bruisende finesse
8 oktober, 2025 -
![Zeebaars 3]()
Zeebaars op venkelpuree met kardemom en zeekraal
Fris, aromatisch en mediterraans verfijnd
7 oktober, 2025 -
![Croissants 4]()
Croissants maken in Parijs – waar de geur van boter je lokt
Een reis naar het hart van de Franse viennoiserie
23 augustus, 2025 -
![Torta della Nonna 8]()
Torta della nonna met frangipane – mijn Romeinse inspiratie
Een taart met een geheim laagje liefde
23 augustus, 2025 -
![Panna Cotta Matcha 6]()
Kokos panna cotta met matcha: fris, romig en elegant Japans
Een subtiel dessert met kokosroom, groene thee en een vleugje Parijs
23 augustus, 2025 -
![Venere Black Rice with Seafood 4]()
Gebakken venusrijst met zeevruchten en gekonfijte ui
Een Spaans-Italiaanse ontmoeting op mijn bord
23 augustus, 2025
