Food Stories
-
![Smoked Fish Cakes 9]()
Alaska-style fishcakes: luchtige, smaakvolle viskoekjes geïnspireerd door Homer
Van twaalf centimeter vis tot comfort food dat iedereen gelukkig maakt.
19 februari, 2026 -
![Smoked Salmon on Cedar 7]()
Zalm op cederhout grillen: de ultieme gids, inclusief techniek, smaak & recept
Oude traditie, pure smaak: zo grill je zalm zoals in het hoge noorden.
18 februari, 2026 -
![Herb Crusted Halibut 7]()
Heilbot met een knapperige kruidenkorst
Krokant, kruidig en verrassend licht — heilbot op zijn puurste, met een korst die zingt.
15 februari, 2026 -
![Mussels Escabeche 8]()
Mosselen in escabeche – van Alaska tot Salamanca
Zilt, wild en eerlijk – één gerecht, twee herinneringen
14 februari, 2026 -
![Asian Noodle Salad Salmon 7]()
Aziatische noedelsalade met traag geroosterde zalm en een krokant sesamkorstje
Een bord vol zachte zalm, frisse crunch en citruswarmte
14 februari, 2026 -
Benieuwd welke food stories ik te vertellen heb? Ontdek ze op de blog.
-
![Tartaar Zeebaars 1]()
Tartaar van zeebaars maken – Italiaans recept met aardappel, tomaat en olijf
Eenvoud, finesse en pure smaken op één bord.
29 december, 2025 -
![Pasta Amatriciana 2]()
Pasta all’Amatriciana – de Romeinse klassieker met karakter
Van herdersgerecht tot pittige klassieker: ontdek het verhaal en het authentieke recept van amatriciana
29 december, 2025 -
![Spaghetti Carbonara 6]()
Spaghetti alla carbonara – het authentieke recept uit Rome
Hoe een gerecht met eieren en guanciale Rome’s tweede icoon werd.
29 december, 2025 -
![Cacio e pepe 4]()
Cacio e Pepe – de eenvoud van perfectie
Hoe een gerecht met drie ingrediënten de basis vormt van Rome’s iconische pasta-trio.
29 december, 2025 -
![Fava Zeebrasem Venkel 7]()
Puree van tuinbonen met venkel, zeebrasem en peperoni cruschi – een mediterraans fusiongerecht
Een smaakvolle herinnering aan zon, zee en zuiderse keukens.
19 oktober, 2025 -
![Gofio Cake 3]()
Luchtige gofio-cake met sinaasappel
Gofio – het oermeel van de Canarische Eilanden
16 oktober, 2025
