Over Spice&Ginger
Maak kennis met Spice&Ginger
Alles start met een passie. Met iets dat je zó inspireert, dat je die passie gewoon moet nastreven. Mijn passie? Alles wat met koken te maken heeft. En ze is al heel lang een deel van wie ik ben.
Je ontdekt op Spice&Ginger recepten in alle kleuren, smaken en geuren. Soms zijn ze heel hoogstaand en eclectisch. Je moet de tijd durven nemen om het verhaal aan elkaar te knopen. Dan zijn weer heerlijk herkenbaar, brengen ze je terug naar een oude, gekoesterde herinnering. Die kracht van eten, stop ik in elk gerecht.
Een ode aan culturen
Maar Spice&Ginger is meer dan een foodblog. Hier breng ik een ode aan culturen en mensen. Aan smaken en geuren, van over heel de wereld maar ook dicht bij huis. Alles wat ik ooit rook, zag en proefde, schrijf ik hier neer.
Elk gerecht vertelt het verhaal van een reis, alsof je er zelf bij was. Op die manier wil ik je wegtrekken uit de sleur van het alledaagse. Je laten genieten van al het moois dat de wereld te bieden heeft. En dat is behoorlijk wat.
Nice to meet you
Elkje Van Beversluys
Van de financiële wereld, tot de fornuizen van Spermalie en dan uiteindelijk als oprichtster van Spice&Ginger. Van jongs af aan is de liefde voor koken en eten een sterk onderdeel van wie ik ben. Ze was zo prominent aanwezig, dat ik een aantal jaar geleden besloot om niet langer te twijfelen maar gewoon te doen. Via een eenjarige, intensieve koksopleiding aan Spermalie schoolde ik mezelf om tot kok, en zo werd Spice&Ginger geboren.
En hoeveel ik ook van eten hou, minstens evenveel hou ik van reizen en andere culturen. Samen met mijn man Didier trek ik nu de wereld rond. Op zoek naar food stories, naar de verbindende kracht die eten heeft tussen mensen. Die verhalen deel ik hier met jou.
Didier Pattyn
Gedreven om wereldse verhalen te delen en koesteren, volgde ik een fotografie-opleiding aan NARAFI in Brussel. Naast reportagefotograaf, richtte ik ook studio RAW16 op. Daar breng ik Elkjes food stories tot leven met food photography en fotografeer ik studioshoots.
Als fotograaf interpreteer ik de wereld met veel geduld, oog voor detail en schoonheid. Elk beeld ontstaat dankzij de combinatie van doordachte techniek, en een groot inlevingsvermogen. Alleen zo creëer je een intrigerend, ontroerend, verhaal. Je ontdekt die verhalen hier en op RAW16.