City trip naar Parijs: mijn favoriete adressen

Saint James Paris

Het schitterende Saint James Paris hotel in het 16de arrondissement is mijn absolute favoriet. Het chateau-hotel, enig in zijn soort in Parijs en volledig vernieuwd in 2021, is een oase van rust en elegantie. In de grote kamers en suites creëerde designer Laura Gonzalez een moderne art deco sfeer met geometrische patronen en oosterse bloemen. 

Laat je verwennen in de Guerlain Spa of geniet van de weelderige, ommuurde tuin met de prachtige gazebo-bar.

Het romantische restaurant Bellefeuille *, onder leiding van chef Julien Dumas is een bestemming op zich. De keuken is geraffineerd en van topkwaliteit met een klemtoon op producten van de tuin en de zee. De bar in de oude bibliotheek ademt een en al gezelligheid uit met de oude boeken, verweerde lederen fauteuils, houten lambrisering en knusse fluwelen kussens.

De service doorheen het hotel is van het hoogste niveau. Chef-concierge Pascal is een meester in zijn vak en helpt je in een handomdraai met reservaties, vervoer, tickets, goede adresjes, of wat je ook maar wilt doen in Parijs. En dan is er ook nog Pilou, de zwarte poes die de lieveling is van iedereen.

Het hotel ligt op een steenworp van de périphérique aan de Porte Dauphine. Een wandeling van 15 minuten brengt je naar de Arc de Triomphe, de Eiffeltoren, het Bois de Boulogne en de Fondation Louis Vuitton.

Nolinski

Als we in het centrum willen zijn dan is Nolinski onze go-to place. Het boutique hotel ligt op een steenworp van het Louvre, in het 1ste arrondissement. De mooie kamers zijn ontworpen in een stijl van moderne verfijning met hier en daar een Belle Epoque toets. Geometrische spiegels en moderne kunststukken vervolledigen het plaatje.

Het hotel beschikt over een impressionante spa met een mooi zwembad. Verder kan je genieten van een drankje in de gezellige pianobar of van een mooie maaltijd in Le Restaurant. Het zuster restaurant van het hotel is het uitmuntende Restaurant du Palais Royal **.

Shop ‘till you drop

Als wereldhoofdstad van de mode is Parijs de ultieme bestemming voor liefhebbers van shoppen. De avenue Montaigne is het hoogtepunt van luxe en haute couture, terwijl de Marais dé trekpleister is voor hippe, cutting-edge creaties. Hou je van souvenirs en allerhande prulletjes? Op Montmartre kom je vast en zeker aan je trekken. Voor een heerlijke mix van mode, home decoratie en kunst moet je in Saint-Germain-des-Prés zijn. Literair Parijs beleef je in de Quartier Latin en langs de oevers van de Seine waar de bouquinistes in hun kleine, groene kraampjes oude en tweedehands boeken en tijdschriften verkopen. Ze zijn een karakteristiek en onlosmakelijk onderdeel van het Parijse straatbeeld.

Waar kan ik niet aan weerstaan? Food shopping! Maar dat wist je natuurlijk. Hier zijn enkele adresjes uit mijn gouden boekje.

La Grande Epicerie de Paris

La Grande Epicerie de Paris met zijn oppervlakte van bijna 3000 vierkante meter is een paradijs voor fijnproevers. De winkel is een ode aan de gastronomie. Hier vind je alle denkbare kazen, specerijen, delicatessen, klaargemaakte gerechten, dranken, vleeswaren en nog veel meer.

Er zijn twee adressen:

• Rue de Sèvre, 7de arrondissement aan de linkeroever van de Seine
• Rue de Passy, 16de arrondissement aan de rechteroever van de Seine

Poilâne

Bij Poilâne, de iconische artisanale bakkerij die het resultaat is van drie generaties hard werk, vind je zuurdesembroden gemaakt met volle tarwe en heerlijk gebak.

Bakkerij Poilâne heeft meerdere adressen in Parijs maar de originele winkel is nog steeds 8, rue du Cherche Midi. Je kan Poilâne brood en de zalige punition koekjes online bestellen.

Dehillerin

Dehillerin is het mekka voor keukenmateriaal van iedere enthousiaste kok en foodie. Restaurateurs, patissiers, slagers en traiteurs, iedereen vindt hier het nodige materiaal voor hun métier de bouche. Dehillerin heeft een online shop met verzendingen naar het buitenland maar ik ga liever ter plaatse shoppen.

Maille

Maille is een must stop bij je volgend bezoek aan Parijs en mijn go-to adres voor mosterd van topkwaliteit. Hier koop je niet zomaar gelijk welk potje mosterd. In mijn blog over Dijonmosterd  vertel ik je uitgebreid over het huis Maille en al hun producten.

Le Monde du Couteau

Verborgen in de rue du Pas de la Mule, een klein zijstraatje van de Place des Vosges in het 3de arrondissement, tref je Le Monde du Couteau aan. Het is een pareltje voor liefhebbers van messen. Hier vind je een impressionant aanbod aan Japanse en Westerse keukenmessen. Verder zijn er nog stevige vaste messen voor buitenactiviteiten en plooimessen van de gekende merken Laguiole, Opinel en Victorinox. Maar voor verzamelaars van unieke stukken is Le Monde du Couteau écht een must. Artisanale plooimessen, sommigen in damaststaal, prijken achter glas. Tot slot vind je hier ook al wat je nodig hebt om je messen te onderhouden en scherp te houden.

Restaurants

In Parijs vind je op iedere hoek van de straat een bistro, bar of restaurant. Hier zijn enkele van mijn favoriete plekjes waar ik keer op keer naar terugkom.

• Ralph’s: voor Amerikaanse klassiekers in een elegant en warm kader.

• Divellec *: een instituut en een vaste waarde voor liefhebbers van vis en zeevruchten. Chef-kok Mathieu Pacaud runt de keuken met brio. De Bretoense kreeft, gegrilleerd en gerookt met rozemarijn is to-die-for. Verder zijn er zowel klassiekers als vernieuwende gerechten op het menu. De sommelier maakt je vlot wegwijs in de impressionante wijnkaart.

• Le Train Bleu: klassiek gastronomisch brasserie-restaurant in een majestueus decor. Een bestemming op zich zowel voor het kader als voor de tafel. De keuken wordt gerund door Maison Rostang.

• Le Flandrin: een brasserie chique met een zonnig terras en mooie veranda, gelegen in de pas vernieuwde Gare d’Avenue Martin. De oesters zijn top, vooral de Spéciales Krystale uit Normandië. Vriendelijke service en mooi kader.

• L’Avenue: om te zien en gezien te worden. Trekpleister voor fashionista’s op de Avenue Montaigne. Mooi terras en veranda; geef de voorkeur aan de zaal op het gelijkvloers. Reservatie is noodzakelijk.

• Restaurant Monsieur Dior: treed binnen in de wereld van het modehuis Dior. Op de eerste verdieping van de flagship store vind je het restaurant. Alles hier straalt het geraffineerde, legendarische merk uit: het meubilair, de kledij van het personeel, de aankleding van de tafel en natuurlijk ook het menu. Monsieur Dior was een fijnproever en chef Jean Imbert belichaamt dit in zijn inventieve, delicate gerechten. Lang op voorhand reserveren is een must.

• PavYllon *: geniet in deze gastronomische bar van de verfijnde keuken, gesigneerd Yannick Alleno. Het restaurant bevindt zich in de Pavillon Doyen.

• Matsuhisa Paris: voor fans van chef Nobu Matsuhisa. Inventieve Japanse gastronomie met Peruaanse invloeden in een somptueus kader. Gelegen in het hotel Le Royal Monceau.

• L’Atelier de Joël Robuchon Etoile *: moderne, verfijnde gerechten in kleine of normale porties in een ontspannen sfeer en modern zwart-rood decor.

• La Dame de Pic *: verfijnde haute-gastronomie van Anne-Sophie Pic, vrouwelijke chef met de meeste sterren ter wereld. Restaurant niet ver van het Louvre.

• Ze Kitchen Galerie *: een eclectisch adres waar zuidoost Azië samenkomt met klassiek Frankrijk. De keuken van chef William Ledeuil is inventief en modern. Een zeer mooi adres.

• Le Dôme: voor liefhebbers van visgerechten, zeevruchten, heerlijke desserten en art deco, dichtbij Montparnasse. Adres: 108 Bd. du Montparnasse, 14de arrondissement. Voor reservaties +33 1 43 35 25 81.

• La Fabrique Givrée: geen restaurant maar heerlijke, artisanale ijsjes zonder kleurstoffen en zonder bewaarmiddelen: ijs met vanille uit Tahiti en tonkaboon, amandelijs uit de Provence, karamelijs met fleur de sel, ijs van geroosterde pistachenoten, ananas sorbet, …. Adres: 26, Rue Soufflot, 5de arrondissement, dicht bij het Panthéon.