La tarte aux pommes de Moose McGregor

Ingrédients :

  • 1 garniture de crumble frais pré-roulé
  • 1,5 kg de pommes
  • jus de ½ citron
  • 75 g de sucre de canne
  • ¾ de cuillère à café de cannelle
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine

Ingrédients pour le crumble :

  • 175 g de beurre froid
  • 175 g de farine
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 50 g de flocons de 5 céréales
  • 50 g de sucre de canne
  • 75 g de sucre candi blond
  • ½ cuillère à café de cannelle
  1. Préparation:

    Préchauffer le four à 175°C. Tapisser le moule à gâteau avec la garniture de crumble, faire des trous à l'aide d'une fourchette et placer la base du gâteau au congélateur.

    Éplucher les pommes et enlever le cœur. Les couper en tranches de 3 mm et les mélanger dans un saladier avec le jus de citron. Ajouter le sucre de canne aux épices, au sel et à la farine. Répartir le tout sur les pommes et bien mélanger pour que toutes les tranches soient recouvertes du mélange de sucre.

    Maintenant, préparer le crumble. Couper le beurre froid en cubes.  Les mettre avec tous les autres ingrédients du crumble dans le bol d'un robot de cuisine.  Faire tourner à faible vitesse jusqu'à ce que l’obtention d’un mélange friable.

    Répartir les tranches de pommes sur le fond de tarte et recouvrir la tarte avec le crumble. Cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes. La croûte doit être dorée et la garniture bouillonnante.

    Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir. Je préfère manger le gâteau lorsqu'il est encore tiède, comme dans la boulangerie du désert de Moose McGregor.

    Food Apple Pie Mc Gregor 2

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