Affogato aux noisettes
Ciao !!! Aujourd'hui, nous nous rendons à nouveau en Italie pour préparer un délicieux affogato aux noisettes. Ce dessert est en fait le pendant italien de notre dame blanche belge. L'affogato original est fait avec de la glace à la vanille, mais je lui donne un peu plus de saveur avec des noisettes.
Qu'est-ce que l'affogato?
On ne peut plus simple et typique comme dessert que l’affogato, même si le résultat dépend clairement de la qualité de la glace et du café. Affogato signifie "noyé" et c'est ce que l'on fait avec la glace. On noie les boules de glace en les recouvrant d'une tasse d'espresso tiède. On obtient ainsi deux plaisirs dans le même dessert : une crème glacée moelleuse avec une touche de café et une boisson crémeuse à la fin. La recette de base est une glace à la vanille, mais j'aime bien les noisettes. Si vous voulez mon avis, la saveur des noisettes fait vraiment passer l'affogato au niveau supérieur !
Ingrédients pour 1 affogato
- 2 boules de glace aux noisettes
- 1 espresso
- 1 cuillère à café de noisettes grillées
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Préparation
Préparer un affogato est un jeu d'enfant. Tout d'abord, faire l'espresso et le réserver jusqu’à refroidissement La température est importante : trop chaud, la glace fond comme neige au soleil, trop froid, vous perdez l'effet crémeux de la glace qui fond lentement.
Pendant ce temps, verser la crème glacée dans un bol ou un verre peu profond.
Hacher grossièrement les noisettes grillées.
Enfin, verser l'espresso sur la crème glacée et parsemer l'affogato de noisettes hachées. Servir avec une cuillère et une paille.
Savourer ce délicieux dessert sans modération ! Et surtout, aspirer le café crémeux à la fin. Cet affogato aux noisettes est tout simplement délicieux.
![SG 25 affogato]()
